Словарь медицинский
Провитамин — Провитамин (Provitamin) - вещество, которое само по себе не является витамином, но может превращаться в витамин в организме. Например, -каротин может превращаться в организме в витамин А.
Медицинская энциклопедия
Провитамин — (provitamin; Про- + Витамин) вещество, поступающее с пищей и являющееся источником образования в организме какого-либо витамина.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Провитамин — провитами́н м. см. провитамины Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "провитамин".