Толковый словарь Ушакова
ПРОБНИК — ПРОБНИК ПРО́БНИК, пробника, муж. (спец.). 1. Молодой самец (жеребец, баран), выпускаемый для испытания готовности матки к случке (с.-х.). 2. Снаряд для взятия пробы в разных производствах (тех.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пробник — про́бник I м. 1. Прибор для взятия пробы испытуемого материала. 2. Прибор для проверки различных деталей и электрических цепей. II м. Молодой самец (жеребец, баран),... подробнее
см. также морфологический разбор слова "пробник".