Словарь Ожегова
Пончик — Круглый, жаренный в кипящем жире пирожок, пышка
Толковый словарь Ушакова
ПОНЧИК — ПОНЧИК ПО́НЧИК, пончика, муж. (польск. paczek). Круглый жареный пирожок. Пирожок с вареньем. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пончик — по́нчик м. Круглый сладкий пирожок, жаренный в масле. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "пончик".