Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Полукожник — полуко́жник м. Шкура подтелка или бычка в возрасте от полугода до полутора лет. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "полукожник".