Словарь Даля
Полть — стар. полтуши мяса, свинины. Полтевое мясо, в полтях, мерзлое, иногда провяленое, вяленое.
Толковый словарь Ушакова
ПОЛТЬ — ПОЛТЬ ПОЛТЬ, полти, жен. (устар. и обл.). см. полоть. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
см. также морфологический разбор слова "полть".