Словарь Ожегова
Полдник — Пища, приготовленная для такой еды
Полдник — Легкая еда между обежом и ужином
Толковый словарь Ушакова
ПОЛДНИК — ПОЛДНИК ПО́ЛДНИК, полдника, муж. (обл.). Завтрак, еда в полдень. К полднику варили картошку. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Полдник — по́лдник м. 1. Закуска в полдень I 1. или между обедом и ужином. 2. Пища, предназначенная для еды в такое время. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "полдник".