Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Поджаривание — поджа́ривание ср. процесс действия по гл. поджаривать Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "поджаривание".