Словарь БСЭ
Подгруздок — пластинчатый гриб рода сыроежки порядка агариковых. Похож нагруздь, преимущественно в хвойных лесах. Съедобен.
Словарь Даля
Подгруздок — подгруздень, см. гриб.
Словарь Ожегова
Подгруздок — Съедобный пластинчатый гриб, похожий на груздь
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Подгруздок — подгру́здок м. Съедобный шляпочный гриб рода сыроежек, близкий к груздям. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "подгруздок".