Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Поварская — поварска́я ж. устар. Большая кухня в барском доме, ресторане. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "поварская".