Словарь Ожегова
Печенка — Печент животного как пища
Печенка — См. печень
Толковый словарь Ушакова
ПЕЧЁНКА — ПЕЧЁНКА ПЕЧЁНКА, печёнки, жен. 1. только ед. Печень животного, как пища. Телячья печёнка. 2. Печень (прост. фам. шутл.). У меня печёнка болит. «Не гневайся, печенку... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Печенка — печёнка I ж. разг. 1. то же, что печень 2. Печень животного как продукт питания. отт. Кушанье, приготовленное из такого продукта. II ж. местн. То, что испечено или запечено. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "печенка".