Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕЕДАНИЕ — ПЕРЕЕДАНИЕ ПЕРЕЕДА́НИЕ, переедания, мн. нет, ср. Действие и состояние по гл. переедать (см. переесть в 1 и 3 знач.). Страдать от переедания. Переедание железа ржавчиной. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Переедание — перееда́ние ср. процесс действия по гл. переедать, переедаться Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "переедание".