Словарь БСЭ
Перевертень — (палиндром) - текст, одинаково читающийся от начала к концу иот конца к началу (""А роза упала на лапу Азора"", А. Фет). Перевертеньприменяется в экспериментальной поэзии (В. Хлебников и др.).
Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕВЕРТЕНЬ — ПЕРЕВЕРТЕНЬ ПЕ́РЕВЕРТЕНЬ, перевертня, муж. Оборотень (обл.). || Человек, изменивший, часто изменяющий прежним взглядам, вере, привычкам и т.п. (обл.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Перевертень — пе́ревертень м. местн. Тот, кто изменил своим убеждениям. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "перевертень".