Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Переваримость — перевари́мость ж. отвлеч. сущ. по прил. переваримый Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "переваримость".