Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пепси — пе́пси нескл. ж. разг. то же, что пепси-кола Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "пепси".