Словарь Даля
Паюс — м. мешсчная плева, в которой лежит икра в рыбе; паюсная икра, посоленная в паюсах, т. е. непротертая, отжатая под гнетом и развозимая в кругах; мешковая, сорт повыше, салфеточная, еще лучше.
Словарь Городов
Паюс — поселок, местоположение Вологодская область, Россия. Рядом распологаются ближайшие крупные города: Вологда, Череповец, Кострома, Рыбинск, Ярославль, Кинешма,... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Паюс — па́юс м. Плева, в которой лежит икра в рыбе. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Паюс — плева, в который лежит икра в рыбе. См. Икра.
см. также морфологический разбор слова "паюс".