Словарь Даля
Пасюк — южн. крыса, см. это сл. | черноморск. рыба пухас, Rhodens amarus.
Толковый словарь Ушакова
ПАСЮК — ПАСЮК ПАСЮ́К и пацюк, пасюка, муж. (обл.). Крыса. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пасюк — пасю́к м. местн. Амбарная крыса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пасюк — см. Крысы.
см. также морфологический разбор слова "пасюк".