Словарь БСЭ
Пастырь — старослав. - пастух. 2) Священнослужитель, наставник верующих(паствы).
Словарь Ожегова
Пастырь — Священник как руководитель паствы
Пастырь — См. пастух
Толковый словарь Ушакова
ПАСТЫРЬ — ПАСТЫРЬ ПА́СТЫРЬ, пастыря, муж. 1. Пастух (книжн. церк., поэт. устар.). «Пастырь нисходит к веселым долинам.» Пушкин. 2. Священник, руководитель паствы (церк.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пастырь — па́стырь I м. Священник как руководитель паствы [паства I]. II м. устар. то же, что пастух Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пастырь — ежемесячное прибавление к грузинскому изданию "Мцкемси", выходит в Тифлисе, с 1885 г. Ред.-изд. сначала свящ. Д. Гамбашидзе, потом П. Д. Гамбашидзе.
Современная энциклопедия
ПАСТЫРЬ — ПАСТЫРЬ, 1) старославянское - пастух. 2) Священнослужитель, наставник верующих (паствы).
см. также морфологический разбор слова "пастырь".