Словарь БСЭ
Пастель — (франц. pastel) - цветные карандаши без оправы, сформованные изкрасочного порошка, а также рисунок или живопись, выполненные ими(отличаются мягкой приглушенностью тонов, бархатистой поверхностью).
Словарь Даля
Пастель — ж. итал. рисованье или живопись сухими красками, цветными карандашами. Пастельные картины непрочны.
Словарь Ожегова
Пастель — Мягкие, приглушенного тона, цветные карандаши без оправы
Пастель — Рисунок, выполненный такими карандашами
Толковый словарь Ушакова
ПАСТЕЛЬ — ПАСТЕЛЬ ПАСТЕ́ЛЬ [тэ], пастели, жен. (итал. pastello) (живоп.). 1. только ед. Мягкие цветные карандаши для живописи. Сировать пастелью. 2. Рисунок на бумаге или... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пастель — пасте́ль ж. 1. Мягкие цветные карандаши для живописи, приготовляемые из спрессованного красочного порошка. 2. Рисунок, выполненный такими карандашами. 3. Техника... подробнее
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пастель — цветные карандаши или картины, исполняемые такими карандашами на шероховатой цветной бумаге, на бумаге, покрытой слоем пемзы (papier pumicif), на дереве с такой же... подробнее
Современная энциклопедия
ПАСТЕЛЬ — ПАСТЕЛЬ (французское pastel), цветные карандаши без оправы, сформованные из красочного порошка, а также рисунок или живопись, выполненные пастелью (отличаются мягкостью тонов, бархатистой поверхностью).
см. также морфологический разбор слова "пастель".