Словарь Даля
Ошкуй — м. арх. (зырянск. ош?) морской, ледовитый, северный, белый медведь, Ursus maritimus. | *Бранно скряга, скупец.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Ошкуй — ошку́й м. местн. Белый медведь. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Ошкуй — местное название белого медведя (см.).
Современная энциклопедия
ОШКУЙ — ОШКУЙ, то же, что белый медведь.
см. также морфологический разбор слова "ошкуй".