Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Откапывание — отка́пывание ср. 1. процесс действия по гл. откапывать I 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "откапывание".