Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Остывание — остыва́ние ср. 1. процесс действия по гл. остывать 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "остывание".