Толковый словарь Ушакова
ОСКРЁБЫШ — ОСКРЁБЫШ ОСКРЁБЫШ, оскрёбыша, муж., чаще мн. (обл.). Хлебец, испеченный из остатков муки. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Оскребыш — оскрёбыш м. разг. Хлебец, испеченный из остатков муки. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "оскребыш".