Словарь Ожегова
Олимпиец — Бог, обитатель Олимпа
Олимпиец — Спортсмен - участник современных олимпийских игр
Толковый словарь Ушакова
ОЛИМПИЕЦ — ОЛИМПИЕЦ ОЛИМПИ́ЕЦ, олимпийца, муж. (книжн.). 1. В древнегреческой мифологии - бог, обитатель Олимпа. 2. перен. человек, всегда сохраняющий величавую торжественность... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Олимпиец — олимпи́ец I м. 1. Бог как обитатель Олимпа (в древнегреческой мифологии). 2. перен. Человек, всегда сохраняющий величавую торжественность внешнего облика и... подробнее
см. также морфологический разбор слова "олимпиец".