Словарь БСЭ
Окучивание — приваливание окучниками рыхлой влажной почвы к нижней частирастений (картофеля, томата, капусты). Улучшает развитие корней, защищаетрастения от заморозков.
Толковый словарь Ушакова
ОКУЧИВАНИЕ — ОКУЧИВАНИЕ ОКУ́ЧИВАНИЕ, окучивания, мн. нет, ср. (с.-х.). Действие по гл. окучивать. Окучивание картошки. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Окучивание — оку́чивание ср. 1. процесс действия по гл. окучивать 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Окучивание — приваливание земли к корням и основанию стебля растений при помощи окучников, если растения возделываются в правильных рядах, достаточно удаленных друг от друга, в... подробнее
см. также морфологический разбор слова "окучивание".