Словарь жаргонов
Огородник — осужденный в колонии-поселении колхозного типа
Словарь Даля
Огородник — огород, огорожа и пр. см. огораживать.
Словарь Ожегова
Огородник — Человек, который возделывает огород, владелец огорода
Толковый словарь Ушакова
ОГОРОДНИК — ОГОРОДНИК ОГОРО́ДНИК, огородника, муж. Владелец огорода. || Лицо, занимающееся огородничеством (в 1 знач.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Огородник — огоро́дник м. разг. 1. Тот, кто занимается огородничеством. 2. Владелец огорода [огород I]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "огородник".