Словарь Ожегова
Овцевод — Человек, занимающийся разведением овец; специалист по овцеводству
Толковый словарь Ушакова
ОВЦЕВОД — ОВЦЕВОД ОВЦЕВО́Д, овцевода, муж. Специалист по овцеводству. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Овцевод — овцево́д м. 1. Специалист в области овцеводства. 2. Тот, кто занимается разведением овец. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "овцевод".