Словарь Даля
Нуга — ж. сладкое ореховое тесто, разного вида.
Словарь Ожегова
Нуга — Кондитерское изделие - сладкая масса с орехами
Толковый словарь Ушакова
НУГА — НУГА НУГА́, нуги, мн. нет, жен. (франц. nougat от лат. nux - орех). Кондитерское изделие из сладкой ореховой массы. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Нуга — нуга́ ж. Кондитерское изделие, представляющее собою сладкую, вязкую ореховую массу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "нуга".