Словарь животных
Носарь — НОСАРЬ (Gymnocephalus acerina) или бирючок, отличается от ерша длинным рылом и более мелкой чешуей. Встречается только в реках на довольно быстром течении. На таких... подробнее
Толковый словарь Ушакова
НОСАРЬ — НОСАРЬ НОСА́РЬ, носари, муж. (зоол.). Рыба, вид ерша. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Носарь — носа́рь м. 1. Рыба семейства окуневых; донской ёрш. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "носарь".