Толковый словарь Ушакова
МЫЛОВАР — МЫЛОВАР МЫЛОВА́Р, мыловара, муж. Специалист, рабочий мыловаренного производства. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Мыловар — мылова́р м. Тот, кто занимается мыловарением. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "мыловар".