Словарь Даля
Муст — мост м. виноградное и вообще плодовое, ягодное сусло, сок, морс.
Толковый словарь Ушакова
МУСТ — МУСТ МУСТ, муста, мн. нет, муж. (лат. mustum) (спец.). Сладкое молодое, еще не перебродившее вино. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Муст — муст м. 1. Свежевыжатый сок винограда или других фруктов. 2. Молодое, еще не перебродившее вино. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Муст — или мост — виноградное или плодовое сусло, см. Виноделие и Плодовое вино.
см. также морфологический разбор слова "муст".