Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Мундшенк — му́ндшенк м. устар. Придворный служитель, ведающий напитками. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "мундшенк".