Словарь Ожегова
Морковка — Один корешок моркови
Толковый словарь Ушакова
МОРКОВКА — МОРКОВКА МОРКО́ВКА, морковки, жен. (разг.). 1. Отдельный корешок моркови. Съесть морковку. 2. только ед., собир. уменьш.-ласк. к морковь. Положить морковки в суп. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Морковка — морко́вка ж. разг. 1. Овощное и кормовое растение семейства зонтичных со сладковатым корнеплодом удлиненной формы оранжевого цвета, употребляемым в пищу; морковь 1..... подробнее
см. также морфологический разбор слова "морковка".