Словарь животных
Минтай — МИНТАЙ (Theragra chalcogramma) распространен в морях северной части Тихого океана от Берингова пролива до Кореи и Северной Калифорнии, обычно встречаясь при низкой... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Минтай — минта́й м. 1. Мелководная промысловая рыба семейства тресковых. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "минтай".