Толковый словарь Ушакова
МЕДОВАРНЯ — МЕДОВАРНЯ МЕДОВА́РНЯ, медоварни, род. мн. медоварен, жен. (спец.). Помещение, заведение, где варится мед (напиток). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Медоварня — медова́рня ж. Помещение, заведение, где варили мёд I 2.. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "медоварня".