Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Маханина — маха́нина ж. Мясо (преимущественно конина), употребляемое в пищу (у татар, башкир и некоторых других народов). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "маханина".