Словарь Ожегова
Маслодел — Работник маслодельного производства
Толковый словарь Ушакова
МАСЛОДЕЛ — МАСЛОДЕЛ МАСЛОДЕ́Л, маслодела, муж. Предприниматель или специалист по выработке масла. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Маслодел — маслоде́л м. Тот, кто занимается производством животного масла [масло I 2.]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "маслодел".