Толковый словарь Ушакова
МАКОВНИК — МАКОВНИК МА́КОВНИК, маковника, муж. (обл.). Пирог с маком пли пряник из мака с медом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Маковник — ма́ковник м. Медовый пряник с маком [мак I 2.]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "маковник".