Словарь БСЭ
Ликер — (франц. liqueur) - крепкий, сладкий спиртной напиток (до 45 объемныхпроцентов спирта) из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоевдушистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т. п.
Словарь Даля
Ликер — м. франц. весьма сладкая водка, с примесью пряностей, плодовых соков и пр. Ликерный, к ликеру относящ. Ликерщик, -щица, делающий ликеры; торгующий ими. Ликероватый, на ликер похожий.
Словарь Ожегова
Ликер — Сладкий приятный спиртной напиток из фруктовых и ягодных соков, настоев трав
Толковый словарь Ушакова
ЛИКЁР — ЛИКЁР ЛИКЁР, ликёра, муж. (франц. liqueur). Крепкий, сладкий, ароматический спиртной напиток. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Ликер — ликёр м. Крепкий, сладкий, ароматный спиртной напиток из фруктовых и ягодных соков, настоев трав. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Современная энциклопедия
ЛИКЁР — ЛИКЁР (французское liqueur), крепкий сладкий спиртной напиток (до 45 объемных % спирта) из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п.
см. также морфологический разбор слова "ликер".