Словарь Ожегова
Лежкий — Выдерживающий долгое хранение
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Лежкий — лёжкий прил. разг.-сниж. Выдерживающий долгое хранение (о плодах). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "лежкий".