Словарь БСЭ
Левкой — (маттиола) - род одно- и многолетних трав и полукустарниковсемейства. крестоцветных. Ок. 55 видов, в Евразии и Африке. Сорта левкояседого с цветками различной формы (простые и махровые) и окраскииспользуют в декоративном садоводстве.
Словарь Даля
Левкой — м. растен. и цветок Маttiolа или Сheiranthus incanus. Левкоевый, -койный, к нему относящ.
Словарь Ожегова
Левкой — Садовое травянистое растение семейства крестоцветных с пахучими цветками
Толковый словарь Ушакова
ЛЕВКОЙ — ЛЕВКОЙ ЛЕВКО́Й, левкоя, муж. (от греч. leukos - Белый). Красивый пахучий цветок разной окраски. Душистый левкой. Лесной левкой. Махровый левкой. Белый левкой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Левкой — левко́й м. Садовое травянистое растение семейства крестоцветных с душистыми цветками различной окраски. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Левкой — (Matthiola R. Br. Cheiranthus L.) — однолетние или многолетние травы, частью полукустарники, одетые седыми ветвистыми волосками и железистыми ворсинками. Листья... подробнее
см. также морфологический разбор слова "левкой".