Словарь животных
Кумжа — КУМЖА (Salmo trutta) называемая на Балтийском море лососем-тайменем, хорошо отличается от семги окраской. Тело кумжи как выше, так и ниже боковой линии покрыто... подробнее
Словарь БСЭ
Кумжа — походная рыба семейства лососей. Длина до 1 м, весит до 13 кг;каспийский лосось - до 51 кг. В прибрежных водах морей Европы, в т. ч. - вЧерном, Каспийском, Балтийском... подробнее
Словарь Даля
Кумжа — кунжа ж. арх. рыба Salmo (trutta?) cundschа, лососная форель, крoшица.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Кумжа — ку́мжа ж. 1. Рыба семейства лососей. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Современная энциклопедия
КУМЖА — КУМЖА, рыба (семейство лососи). Длина до 1 м, масса до 13 кг (у каспийской кумжи до 51 кг). Обитает в бассейнах Белого, Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского... подробнее
см. также морфологический разбор слова "кумжа".