Словарь Ожегова
Крючник — Грузчик переносящий тяжести на железном крюке на спине
Толковый словарь Ушакова
КРЮЧНИК — КРЮЧНИК КРЮ́ЧНИК [шн], крючника, муж. (обл., спец.). Носильщик, переносчик тяжестей, пользующийся крючком (во 2 знач.) для поднятия и переноски грузов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Крючник — крю́чник м. Грузчик, пользующийся крюком [крюк I 3.] при переноске тяжестей. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "крючник".