Толковый словарь Ушакова
КРОЙКА — КРОЙКА КРО́ЙКА, кройки, мн. нет, жен. Действие по гл. кроить. Кройка жилетов. Школа кройки и шитья. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Кройка — кро́йка ж. 1. процесс действия по гл. кроить 2. Результат такого действия; кроение 2.. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "кройка".