Словарь Ожегова
Коржик — Сладкая лепешка, род пряника
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Коржик — ко́ржик I м. Кондитерское изделие из сдобного сладкого теста в виде лепёшки (обычно на меду или патоке). II м. разг. 1. уменьш. к сущ. корж 2. ласк. к сущ. корж Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "коржик".