Словарь БСЭ
Конфитюр — (франц. confiture) - желеобразный пищевой продукт с равномернораспределенными в нем целыми или измельченными плодами (ягодами),уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина);разновидность джема.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Конфитюр — конфитю́р м. Разновидность джема. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "конфитюр".