Словарь Ожегова
Китаист — Специалист по китаистике
Толковый словарь Ушакова
КИТАИСТ — КИТАИСТ КИТАИ́СТ, китаиста, муж. Специалист по изучению Китая и китайского языка, синолог. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Китаист — китаи́ст м. Специалист в области китаеведения; китаевед. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "китаист".