Словарь Даля
Капюшон — м. франц. видлога, кобка, куколь, накидка, наголовник, ворот башлыком, каптура; | грань камня капюшоном или опаловая, округлым горбом, банькой, окатом. Капюшонник м. растен. Тhelimitrа.
Толковый словарь Ушакова
КАПЮШОН — КАПЮШОН КАПЮШО́Н, капюшона, муж. (франц. capuchon). Откидной головной убор, пришитый к вороту верхней одежды. Плащ с капюшоном. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Капюшон — капюшо́н м. Откидной головной убор, пришитый или пристегиваемый к вороту одежды. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Капюшон — (или Капишон, средневеков. caputium, франц. capuchon, нем. Kapuze) — род колпака, головное одеяние, прикрепляемое к воротнику или плащу; оно может быть надеваемо на... подробнее
см. также морфологический разбор слова "капюшон".