Словарь Даля
Каганец — м. южн. и зап. плошка, жирник, лампадка, ночник. Каганцевый или каганечный, к каганцу относящ. Каганок м. пск. кугунок, котелок, вмазываемый в печь (не ошибка ли, не... подробнее
Толковый словарь Ушакова
КАГАНЕЦ — КАГАНЕЦ КАГАНЕ́Ц, каганца-каганца, муж. (обл.). Плошка с салом и фитилем. «С каганцем в руках, - обыкновенною малороссийскою светильнею, состоящей из разбитого... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Каганец — кагане́ц м. Светильник в виде черепка, плошки с фитилем, опущенным в сало или растительное масло. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "каганец".