Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Истовость — и́стовость ж. отвлеч. сущ. по прил. истовый Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "истовость".