Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Икрянка — икря́нка ж. 1. Рыба, содержащая в себе икру [икра I 1.]. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "икрянка".